怀峰珍藏酒介绍: 怀峰(珍藏)酒是选用本地优质高粱为原料,以小麦制成高温大曲,采用传统酱香型工艺,经(下沙、糙沙)两次投料,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮,按质装坛,精心勾兑等工序酿成。具有酱香突出,幽雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香等特点。赤水河是迄今未受现代工业污染的河流,孕育着国酒茅台、习酒等美酒,因此享有“美酒河”的盛誉。
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